Para restaurantes y hostelería

Agente IA para restaurantes y hostelería

Tu restaurante recibe mensajes a las 22:00 cuando tu equipo ya no está. El agente IA de Gacel atiende esas consultas, confirma reservas y responde las preguntas habituales con el tono de tu negocio.

< 7 días · operativo · Sin compromiso
gacel-agent · hosteleria · en producción
¿Cuál es el precio del menú del día?
14:32
¡Hola! El menú del día son 12,50€ e incluye primer plato, segundo, postre y bebida. ¿Te reservo mesa? 😊
14:32 ✓✓
Sí, para 4 personas a las 14h
14:33
¡Perfecto! Mesa para 4 a las 14:00h. ¿A qué nombre? 👍
14:33 ✓✓

El problema

¿Cuántas horas pierde
tu equipo esta semana?

01

WhatsApp después del cierre

Reservas que se pierden de noche

Los clientes mandan mensajes a las 22:00 para reservar mesa el viernes. Sin respuesta inmediata, buscan otro sitio. El agente responde al instante, confirma disponibilidad y cierra la reserva.

02

Preguntas repetidas

Las mismas preguntas cada día

¿Cuál es el menú del día? ¿Hay opciones sin gluten? ¿A qué hora abríis? El agente responde todo esto sin que nadie del equipo tenga que mirar el móvil.

03

Eventos y grupos

Coordinar grupos y celebraciones

Las reservas para cumpleaños, despedidas o grupos necesitan varios mensajes de ida y vuelta. El agente recoge la información inicial y escala solo cuando hace falta tu intervención.

Cómo lo probamos

Instalamos nuestro propio agente primero.
Estos son los resultados reales.

Antes de ofrecerlo a clientes, desplegamos el agente en nuestro propio canal de WhatsApp. Así sabemos exactamente qué funciona y qué no.

"Antes respondía los mismos mensajes una y otra vez. Ahora el agente los resuelve solo y yo me entero si algo requiere mi atención."

Santiago B. · Fundador, Gacel — del piloto interno de Gacel
34+
Mensajes / día
Consultas gestionadas automáticamente.
11h
Ahorradas / semana
Tiempo liberado de tareas repetitivas.
<3s
Tiempo de respuesta
Velocidad media del agente en producción.
96%
Resueltas sin ayuda
Consultas cerradas sin intervención.

Despliegue interno · marzo 2026 · canal WhatsApp Business

Preguntas frecuentes

Todo lo que necesitas saber.

¿Puede el agente hacer reservas directamente?

Sí. El agente consulta disponibilidad, registra la reserva con nombre, número de personas, hora y cualquier nota especial (alergias, menú infantil, silla de bebé). Recibes un resumen en tu canal de gestión habitual — WhatsApp, email o el sistema de reservas que uses. Si el horario solicitado no está disponible, propone automáticamente la siguiente franja libre.

¿Qué pasa si el restaurante está lleno?

El agente informa de la no disponibilidad y actúa según lo que hayas configurado: propone los dos o tres horarios alternativos más cercanos, ofrece apuntar al cliente en lista de espera, o simplemente informa con el mensaje que prefieras. No deja al cliente sin respuesta.

¿Funciona con TheFork, Google Reservas u otros sistemas?

Se integra con los sistemas de reservas más habituales. Si no usas ninguno, el agente puede gestionar las reservas de forma autónoma y enviarte un resumen diario por email o WhatsApp con todas las reservas del día siguiente. Configuramos la integración en los primeros 5-7 días de operativa.

¿Puede gestionar pedidos para llevar?

Sí. El agente recoge el pedido detallado, confirma el importe aproximado y el tiempo estimado de recogida. Los pedidos llegan a cocina o a la bandeja que tú decidas. También puede gestionar pedidos a domicilio si trabajas con plataformas como Glovo o Just Eat como canal de contacto directo.

¿Y los eventos privados con menú cerrado?

El agente recoge los datos básicos del evento (fecha, número de personas, tipo de celebración y presupuesto orientativo) y te los envía con todos los detalles para que hagas la propuesta personalizada. Así cuando llegas a la conversación ya tienes toda la información y no pierdes tiempo en preguntas iniciales.

¿En cuánto tiempo está operativo?

En 5-7 días laborables. El proceso incluye una llamada de 15 minutos para conocer tu negocio, configuración del agente con tu carta, horarios y tono habitual, pruebas contigo antes del lanzamiento, y soporte durante el primer mes. Sin tecnicismos, sin necesidad de que toques nada técnico.

¿Tienes otra pregunta? Te respondemos en menos de 24 horas.

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